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土用の丑の日

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今日は土用の丑の日

暑い時期を乗り切る栄養をつけるために鰻を食べる習慣だ。一説によると商売がうまく行かない鰻屋が、夏に売れない鰻を何とか売るため源内の所に相談に行った。源内は、「丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない」という民間伝承からヒントを得て、「本日丑の日」と書いて店先に貼ることを勧めたらしい。

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いつもは切ってただ皿にのせているだけなんだけど今回はちらし寿司の上にウナギがのっています。今回はとても美味しそう。


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by p-reve | 2009-07-19 22:39 | 料理、食べ物